По моему, одной из самых больших проблем Линукс является отсутствие программ оптического распознавания, хоть в какой-то мере сопоставимого с ABBYY Fine Reader. Пробовал и Cuneiform, и Tesseract, результат пока не радует. После множества безуспешных попыток довести до ума эти программы, взял старенький FR8, и попробовал поставить его через Вайн. После распаковки установка постоянно прерывалась. Решил поиграться с уже распакованными файлами, и после "танцев с бубном и Winetricks" проблема решилась, правда запускать прогу каждый раз приходиться из директории, в которую она распакована.