Расскажу, как удалить Windows 7 с компьютера полностью, хотя, в этом манёвре, в принципе, всё просто.
Для этого нужно форматировать раздел на котором собственно и находиться Windows 7. Если там только она и никаких других нужных вам файлов нет, то сразу и приступаем. Если на этом же разделе находятся какие-либо нужные вам данные или файлы — копируем их в безопасное место и затем вышеупомянутая операция.
Если хотим поверх старой системы установить новую, то вставляем в дисковод загрузочный диск, и собственно устанавливаем. Файлы старой системы будут помещены в папку Windows.old на том же разделе диска, и удалив эту папку собственно удалится и старая система со всеми её «потрохами».
Файлы не касающиеся системы и расположенные на том же разделе диска, при установке новой системы останутся не тронутыми. Однако на многих ресурсах, советуют всё же перенести их в безопасное место, на всякий случай так сказать, из-за неопытности многих юзеров и избежания недорозумений.